Темы: 8,779, Сообщений: 201,306, Пользователи: 7,946
На форуме: 1

Вернуться   Главная страница > Другие темы > Кулинария

Кулинария Всё, что касается кулинарии. Как в общем случае, так и в контексте основного направления нашего форума


Ответ           На главную страницу
 
Опции темы
Старый 28.04.2017, 21:14   #1
Новичок
 
Регистрация: 03.04.2017
Адрес: Москва
Сообщений: 16
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Олеся1992 на пути к лучшему
По умолчанию

Рецепты вкуснейших тортов


Вкуснейший торт "Сметанная королева"

Ингредиенты:
на один корж

2 яйца
250 гр сметаны (у меня была 42%)
2/3 ст. сахара (можно и меньше)
2 ч.л. крахмала (полная ложечка с небольшой горкой)
1/2 пакетика разрыхлителя
7 ст. л. просеянной муки (ложка с небольшой горкой)
чуть соли

Приготовление:


1. Таких коржей может быть 3-4-5 (смотря сколько у вас добавок
в эти самые коржи есть)
2. У меня было 4: жареный солёный арахис, мак, какао
и кокосовая стружка
3. для крема - 1кг сметаны, 250 гр сахарной пудры,
пакетик ванильного сахара
4. Выпекала в разогретой духовке на антипригарном противне.
Если выпекать на обычном, то обязательно застелить промасленной бумагой, иначе корж не отстанет. Вынимать осторожно и только в горячем виде.
5. Кремом смазывать горячий корж, так сказать для пропитки. Остальной крем держать в холодильнике.
Когда корж и заметно впитавшийся крем остынут, сверху наносим крем из холодильника уже слоем потолще.
Так повторяем со всеми коржами.
Сверху я посыпала листочками миндаля. Всё
Олеся1992 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.04.2017, 21:16   #2
Новичок
 
Регистрация: 03.04.2017
Адрес: Москва
Сообщений: 16
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Олеся1992 на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Рецепты вкуснейших тортов


Торт «Milchmädchen» («Молочная девочка»)

Тесто:
сгущенка - 1 б ( 400 г)
яйца - 2 шт
мука - 1 ст. (160 г)
разрыхлитель - 1 п. (1 ст.л.)

Крем:
сливки 35% - 400 мл
сахарная пудра -0,5 ст

Приготовление:
Сгущенку и яйца положить в миску
Перемешать венчиком до однородности
Муку и разрыхлитель просеять в миску
Тщательно перемешать. Коржи получаются пышнее,
если тесто минут 15 постоит
На листе бумаги для выпечки нарисуем круг диаметром 18-20 см
Бумагу переложить на противень. В центр круга наливаем 2 полные ложки теста
Распределяем тесто по всему кругу
(у меня здесь мало теста, я потом полные две ложки стала наливать)
Печь при 180 С 5 минут или до легкого зарумянивания.
С готового коржа сразу снять бумагу и положить на кухонное полотенце
Таким образом выпечь все коржи. Если у кого помещается, можно и по два коржа печь
Т.к. сгущенку я варила сама и у меня получилось ее ровно 600 г.
И я решила из оставшихся 200 г еще замесить пол порции теста и у меня вышло всего из 1,5 порции 9 коржей
Сливки взбить с сахарной пудрой (для 1,5 порции я брала 500 г сливок и 120 г сахарной пудры)
Промазать коржи кремом
У меня он получился огромный!Украсьте как хотите и поставьте на ночь в холодильник пропитываться.
Я его почти не украшала. Чуть-чуть бока обсыпала орехами, а сверху сделала паутинку.
За ночь крем впитался в коржи и он стал еще вкуснее, чем вечером!
Олеся1992 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.04.2017, 12:12   #3
Новичок
 
Регистрация: 11.06.2016
Адрес: Москва
Сообщений: 10
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Yinga9840 на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Рецепты вкуснейших тортов


Сегодня обязательно попробую, спасибо!
Yinga9840 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.05.2017, 11:30   #4
Новичок
 
Регистрация: 09.03.2017
Сообщений: 20
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
babayanvasilij на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Рецепты вкуснейших тортов


Нижний как по мне великолепен. Полностью соответствует моим вкусам. Пошел готовить.
babayanvasilij вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.05.2017, 11:17   #5
Новичок
 
Аватар для Tayusa
 
Регистрация: 30.04.2017
Сообщений: 13
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Tayusa на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Рецепты вкуснейших тортов


очень хороший рецепт, спасибо
Tayusa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.05.2017, 21:42   #6
Пользователь
 
Аватар для Бэлла_Г
 
Регистрация: 24.06.2016
Сообщений: 61
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Бэлла_Г на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Рецепты вкуснейших тортов


Приготовила тортик по рецепту автора, очень вкусно, спасибо) Я его еще запиваю очень вкусным индийским чаем, вот здесь https://www.rusteaco.ru/shop/vesovoj...ndijskij_chaj/ его покупаю. Вообще мы очень любим собраться всей семьей за вкусным тортиком с чашечкой чая.
Бэлла_Г вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.06.2017, 22:56   #7
Новичок
 
Аватар для Алина Макаренко
 
Регистрация: 25.05.2017
Сообщений: 6
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Алина Макаренко на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Рецепты вкуснейших тортов


Мне больше всего нравятся бисквиты со сметанным кремом и фруктами.
Особенно сочетание шоколадного бисквита + банан
или ванильный бисквит + вишня или ананас.
Сметанный крем люблю потому что он легкий и от него , в отличие от масляного или со сгущенкой, не тошнит.
Алина Макаренко вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.06.2017, 13:53   #8
Новичок
 
Аватар для pavlin
 
Регистрация: 06.06.2017
Сообщений: 21
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
pavlin на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Рецепты вкуснейших тортов


Торт "Бисквитное чудо"

Такой лёгкий, вкусный и быстрый бисквитный тортик со сметанным кремом и бананами спасёт любую хозяйку за полчаса!
Продукты (на 8 порций)
Яйца - 4 шт.
Мука - 120 г
Сахар - 120 г + сахар для крема
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао-порошок - 1,5 ст.л.
Бананы крупные - 3 шт.
Сметана (20% жирности и более) - 1 большая банка


Тесто для бисквита:

1. Для начала берём большую ёмкость, в которой будем смешивать все ингредиенты. Разбиваем туда 4 яйца, взбалтываем их миксером до появления пузырьков и белого цвета.

2. Добавляем сахар, ванильный сахар, взбиваем.

3. После чего добавляем муку, разрыхлитель и перемешиваем.

4. После этого добавляем какао и вновь мешаем до тех пор, пока смесь не станет однородной и в ней не останется комочков. Тесто должно напоминать собой густую сметану.

5. После того, как тесто готово, берем углубленный противень (либо специальную форму для выпечки бисквитов), кладём туда пергамент - для того, чтобы наш бисквит получился мягким и воздушным и не пригорел к противню. Выливаем туда наше тесто.

6. Отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20-25 минут. Готовый бисквит немного покроется сверху корочкой, бока запекутся. Для того, чтобы проверить бисквит на готовность, проткните его зубочисткой, либо сухим ножом. Если тесто браться (оставаться на зубочистке) не будет, значит бисквит готов.

Крем:

7. Банку сметаны вылить в ёмкость, добавить туда сахар и перемешать миксером до полного растворения сахара.

Приготовление торта:

8. После того, как бисквит испекся, его необходимо разрезать на 4 коржа. Для этого Вы можете использовать нож, но лучше всего подойдёт обыкновенная швейная нить, с помощью которой Вы легко разрежете Ваш бисквит на несколько частей. Для этого обхватите бисквит нитью и потихоньку тяните нить на себя.

9. Когда 4 бисквитных коржа будут готовы, возьмите первый, положите его на тарелку и начните смазывать сметанным кремом. Крема лучше не жалеть! Ведь от этого будет зависеть то, насколько хорошо пропитается Ваш бисквит.

10. Нарежьте банан кружочками и выложите поверх крема. Снова смажьте кремом и наверх положите следующий бисквитный корж.

Так повторяйте до тех пор, пока не останется последний корж - его нужно будет лишь смазать сверху сметанным кремом - и вуа-ля, бисквитный торт готов!

Приятного аппетита!
pavlin вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.06.2017, 14:31   #9
Новичок
 
Аватар для Петра Брамс
 
Регистрация: 23.04.2017
Адрес: г.Москва
Сообщений: 14
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Петра Брамс на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Рецепты вкуснейших тортов


Я очень большая сладкоежка. Но сколько не пробовала готовить торты, никогда не получалось, один перевод продуктов. Мне легче заказать конфеты в интернет-магазине http://shop.alenka.ru/
Петра Брамс вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.06.2017, 00:19   #10
Местный
 
Аватар для polli
 
Регистрация: 02.09.2009
Сообщений: 108
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 5 раз(а) в 4 сообщениях
polli на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Рецепты вкуснейших тортов


Довольно таки интересные рецепты, возьму на заметку. Тогда держите и от меня торта с зефиром рецепт с фото. Научилась недавно его делать, но получается у меня лучше других тортов, а главное он чрезвычайно вкусный.
polli вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.07.2017, 23:08   #11
Новичок
 
Регистрация: 07.05.2017
Сообщений: 22
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
resoos на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Рецепты вкуснейших тортов


Я недавно пекла шоколадный торт http://chto-podarite.ru/tort-shokoladnyj-pele-recept/ очень вкусный, насыщенный а главное легкий в приготовлении!!! Очень классный вышел. Вы в принципе можете в рецепте просто в 2 или 3 раза больше ингредиентов взять тогда он больше получится))))
resoos вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2017, 14:31   #12
Пользователь
 
Аватар для Hiommi
 
Регистрация: 20.04.2017
Сообщений: 53
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Hiommi на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Рецепты вкуснейших тортов


Кстати, если кто-то реально захочет сделать его самостоятельно, то для начала зайдите на http://shop.ideamenu.ru/ и купите всё для кондитерской работы, потому что без ингредиентов и инструментов это сделать не получится.
Hiommi вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.08.2017, 16:29   #13
Новичок
 
Регистрация: 11.08.2017
Сообщений: 12
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Marggo на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Рецепты вкуснейших тортов


А у меня торты не получаются. Пироги всякие пеку, а вот с тортами не дружу.
Marggo вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.08.2017, 15:39   #14
Местный
 
Регистрация: 23.02.2017
Сообщений: 155
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Светик44 на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Рецепты вкуснейших тортов


Не очень люблю сладкое... Кто бы мне приготовил торт из суши. От такого торта я бы точно не отказалась. Обожаю просто японскую кухню, особенно то как готовят ее в этом ресторане http://ekat.farfor.ru/ в Екатеринбурге
Светик44 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ          На главную страницу
100% Whey Gold Standard (2,27 кг) 100% Whey Gold Standard
Протеин-легенда! Смесь изолята и концентрата сывороточного протеина!
Рабочие жиросжигатели Рабочие жиросжигатели
Большой выбор жиросжигателей. Будь всегда в форме


« Предыдущая тема · Рецепты вкуснейших тортов · Следующая тема »
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
В Санкт-Петербурге где-то можно заказывать коробки для тортов? Мария Сидоренко Общение на любые темы, не обязательно касающиеся фитнеса 3 01.11.2016 10:50
Самые вкусные оригинальные в приготовлении рецепты тортов. sasca Кулинария 5 02.03.2012 01:36
Рецепты тортов Marina Кулинария 0 26.05.2008 21:23
Вкусные и простые рецепты. Кулинарные рецепты для начинающих Lanasa Кулинария 0 11.04.2008 21:14


ТОП-5 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ТЕМ:
Упражнения для пресса - основы (статья) Убираем живот. Упражнения на пресс или бег? Быстрые диеты для похудения – фруктовые диеты Кремлевская диета. Рецепты, меню для кремлевской диеты. Таблицы Такая простая гречневая диета! Гречневая каша по специальному рецепту...

Часовой пояс GMT +3, время: 14:40.

Rambler's Top100 Mail.Ru