Темы: 13,799, Сообщений: 238,750, Пользователи: 9,301
На форуме: 1

Вернуться   Главная страница > Другие темы > Кулинария

Кулинария Всё, что касается кулинарии. Как в общем случае, так и в контексте основного направления нашего форума


Ответ           На главную страницу
 
Опции темы
Старый 12.11.2017, 12:26   #1
Новичок
 
Аватар для МашаМаша
 
Регистрация: 02.03.2017
Сообщений: 13
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
МашаМаша на пути к лучшему
По умолчанию

Домашняя колбаса


Давно хочу приготовить домашнюю колбаску, но все не могу найти подходящего рецепта. Хотелось бы приготовить диетическую из филе индейки. Может, кто-то такую готовил, поделитесь рецептом? И еще, подскажите, что лучше использовать в качестве оболочки?
МашаМаша вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.11.2017, 12:31   #2
Новичок
 
Аватар для Rostislav
 
Регистрация: 04.12.2016
Сообщений: 17
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Rostislav на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Домашняя колбаса


Автор, я готовлю из свиного фарша колбаску, получается очень вкусно. Рецепт самый простой, фарш специи по вкусу, немного чеснока и воды. Все перемешиваю. Затем беру пищевую пленку, выкладываю на нее начинку, формирую колбаску. Из 500 гр фарша, получается 5 небольших колбасок. Их заворачиваю в фольгу, и отправляю в духовку. Думаю свиной, можно заменить на фарш из индейки.
Rostislav вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.11.2017, 12:38   #3
Новичок
 
Аватар для Ольга Петрова
 
Регистрация: 03.12.2016
Сообщений: 19
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Ольга Петрова на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Домашняя колбаса


Я, готовила колбасу домашнюю из куриного, и свиного фарша. Там нет ничего сложного, делала так же, Rostislav, он описал вам выше рецепт. Только лучше использовать в качестве оболочки кишки. Все-таки это натуральный продукт, да и начинять удобнее. А вот как сформировать красивые колбаски с помощью пищевой пленки, я даже представить себе не могу. Например, купить кишки домашних колбас можно на этом сайте: http://shop.krastikrab.ru/. Так что, можно заказать, или на рынке, в мясном отделе, еще спросить.
Ольга Петрова вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.11.2017, 12:42   #4
Пользователь
 
Аватар для LenaVeselova
 
Регистрация: 24.02.2017
Сообщений: 32
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
LenaVeselova на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Домашняя колбаса


А еще специальная оболочка для колбасы продается, альтернатива кишкам. Просто мне, допустим, не нравится кишки, я их никогда не использую. И еще, советую в фарш добавить мускатного ореха, он придает некой пикантности.
LenaVeselova вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.11.2017, 15:42   #5
Пользователь
 
Аватар для Марисабель
 
Регистрация: 05.01.2017
Сообщений: 40
Сказал(а) спасибо: 4
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Марисабель на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Домашняя колбаса


Хорошая домашняя колбаса может получиться только из качественного домашнего мяса. Конечно, не все люди держат птиц, свиней или коров, чтобы можно был потом что-то из них приготовить, но магазинные продукты качеством не блещут. Поэтому мне больше нравится домашняя говядина от home-cooking.guru, я всегда заказываю там фермерские продукты. Колбасу домашнюю тоже пробовала делать из этого мяса, получилось намного вкуснее, чем колбасы из магазина. Главное не переборщить с пряностями и солью, чтобы не забивать вкус мяса.
Марисабель вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.11.2017, 13:41   #6
Новичок
 
Аватар для OlunaSmile
 
Регистрация: 20.11.2017
Сообщений: 7
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
OlunaSmile на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Домашняя колбаса


Ням-ням, хочу домашней колбаски. Сама никогда не готовила, но свекровь постоянно передаёт нам свои кулинарные изделия, колбаса одно из них.
OlunaSmile вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.11.2017, 14:59   #7
Местный
 
Регистрация: 23.02.2017
Сообщений: 277
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Светик44 на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Домашняя колбаса


Спасибо большое за рецепты давно хотела попробовать приготовить ее)) А взамен могу поделится с вами своим любимым рестораном https://omsk.farfor.ru/japan/supy/. В котором очень вкусно готовят японскую кухню! Особенно вкусные у них получаются супы. На обед каждый день заказываю их с доставкой!
Светик44 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.11.2017, 22:20   #8
Новичок
 
Аватар для АленаG
 
Регистрация: 22.11.2017
Сообщений: 6
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
АленаG на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Домашняя колбаса


Люблю домашнюю колбасу мама готовила на выходных очень вкусно рецепт семейный раскрывать не буду.
АленаG вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.02.2018, 14:40   #9
Местный
 
Аватар для Winny
 
Регистрация: 26.09.2016
Сообщений: 218
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Winny на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Домашняя колбаса


А кто где её покупает вообще?
Winny вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.02.2018, 15:08   #10
Местный
 
Аватар для Hiommi
 
Регистрация: 20.04.2017
Сообщений: 134
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Hiommi на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Домашняя колбаса


Цитата:
Сообщение от Winny Посмотреть сообщение
А кто где её покупает вообще?
Раньше брала в супермаркете, а сейчас проще заказать на https://kupiremit.ru/ , потому что дешевле и по вкусу она как-то приятнее
Hiommi вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.02.2018, 14:57   #11
Новичок
 
Аватар для Lubimka
 
Регистрация: 13.02.2018
Сообщений: 17
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Lubimka на пути к лучшему
По умолчанию

Re: Домашняя колбаса


Я с мамой раньше готовила домашнюю колбасу, она меня научила. В качестве оболочки обычные кишки, перекрученное мясо с салом и специями.
Lubimka вне форума   Ответить с цитированием
Ответ          На главную страницу
100% Whey Gold Standard (2,27 кг) 100% Whey Gold Standard
Протеин-легенда! Смесь изолята и концентрата сывороточного протеина!
Рабочие жиросжигатели Рабочие жиросжигатели
Большой выбор жиросжигателей. Будь всегда в форме


« Предыдущая тема · Домашняя колбаса · Следующая тема »
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Домашняя или готовая еда? Rachel Кулинария 34 26.08.2018 14:53
Домашняя маска-пиллинг — всего 2 ингредиента и какой эффект! Спортивная Красота 6 24.09.2017 18:03
Домашняя сауна в помощь спортсменам Fatburn РЫклама по фитнесу в целом 1 01.12.2013 16:07
Домашняя кулинария Marina Кулинария 0 23.05.2008 22:44


ТОП-5 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ТЕМ:
Упражнения для пресса - основы (статья) Убираем живот. Упражнения на пресс или бег? Быстрые диеты для похудения – фруктовые диеты Кремлевская диета. Рецепты, меню для кремлевской диеты. Таблицы Такая простая гречневая диета! Гречневая каша по специальному рецепту...

Часовой пояс GMT +3, время: 09:53.

Rambler's Top100 Mail.Ru