Темы: 11,897, Сообщений: 224,939, Пользователи: 8,881
На форуме: 2

Вернуться   Главная страница > Другие темы > Кулинария

Кулинария Всё, что касается кулинарии. Как в общем случае, так и в контексте основного направления нашего форума


Ответ           На главную страницу
 
Опции темы
Старый 27.05.2008, 13:33   #1
Местный
 
Аватар для Marina
 
Регистрация: 04.10.2007
Сообщений: 423
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 23 раз(а) в 13 сообщениях
Marina на пути к лучшему
По умолчанию

Рецепты блюд в горшочках


Особой популярностью во многих семьях пользуются блюда в горшочках. Издревле горшочки из глины применялись в кулинарии, в них можно было приготовить буквально все. Сварить суп, щи, овощи, потушить мясо, рыбу и многое другое. Получалось всегда вкусно, сытно и по-домашнему. Вопреки мнению многих, в горшочках приготовить блюдо так же легко, как и на привычной сковороде или в духовке. Блюдо, приготовленное в горшочке, не оставит никого равнодушным. Поэтому предлагаю Вашему вниманию рецепты в горшочках.

Рецепт жаркого в горшочке
Берем на глаз говядину, морковь, лук репчатый, картофель. Также можно грибы, но это на усмотрение каждого. Для соуса нам понадобится мука, бульон, грибной либо мясной, сметана и томатная паста (можно кетчуп). Для изготовления крышки для горшочка замесим тесто из муки, яиц, растительного масла, соли и сахара.

Нарежем небольшими кусочками мясо, нашинкуем лук и морковь, после чего на полчаса поставим все тушиться. Отдельно обжарим нарезанный ломтиками картофель до образования румяной корочки. Если используются грибы, то их тоже необходимо обжарить. Затем приготовленные продукты выкладываем в горшочек и заливаем соусом, который приготовим следующим образом: слегка обжарим в масле муку, после чего добавим к ней бульона, вскипятим, добавим сметаны и томатной пасты, посолим, поперчим. Сверху горшочек накроем крышкой из теста и поставим в предварительно разогретую духовку на полчаса. Блюдо очень вкусное и сытное.

Рецепт тушеной курицы с картофелем в горшочке
Разрубим на порционные куски и обжарим одну курицу весом в 600 грамм. Нарежем в виде кубиков 700 г картофеля и 200 г репчатого лука. Теперь выложим продукты в горшочке слоями. На дно - слой картофеля с луком, затем куски курицы, после опять слой картофеля с луком. Посолим, поперчим, добавим специй и зальем 400 г бульона либо воды и поставим в предварительно разогретую духовку на один час. Перед подачей на стол блюдо в горшочке обязательно посыпьте двумя головками измельченного чеснока.

И еще один рецепт в горшочке - Рыба по-старорусски
Приготовим сначала маринад. Смешаем 30 гр воды с 0,2 г лимонной кислоты, солью и перцем. Приготовим из ста грамм судака филе. Вычистим кости, но оставим кожу. Зальем филе маринадом и оставим на двадцать минут для полной пропитки. Затем на дно горшочка выложим 20 г сливочного масла, вольем 30 г бульона, уложим замаринованную рыбу, далее слой картофеля и слой слегка обжаренного лука. Таким образом, сделаем еще три слоя. После чего горшочек поместим на 15 минут в духовку. По истечении этого времени добавим в горшочек тертого сыра со сметаной и оставим допекаться до полной готовности. Попробуйте этот рецепт в горшочке, и вы будете возвращаться к нему снова и снова.
Marina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.12.2008, 19:23   #2
Супер-модератор
 
Аватар для Lanasa
 
Регистрация: 21.09.2007
Адрес: Ульяновск
Сообщений: 2,259
Сказал(а) спасибо: 71
Поблагодарили 436 раз(а) в 297 сообщениях
Lanasa на пути к лучшему
По умолчанию

Ответ: Рецепты блюд в горшочках


Обожаю блюда в горшочках . В них всё получается гораздо вкуснее и сочнее. Даже самая обычная каша, если ее приготовить в горшочке, покажется очень вкусной.
Lanasa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2008, 17:18   #3
Новичок
 
Аватар для Lubawa
 
Регистрация: 16.12.2008
Сообщений: 4
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Lubawa на пути к лучшему
По умолчанию

Ответ: Рецепты блюд в горшочках


Мммм..вкуснятинка мое любимое блюдодааа зря я сюда зашла сидя на диете...
Lubawa вне форума   Ответить с цитированием
Ответ          На главную страницу
100% Whey Gold Standard (2,27 кг) 100% Whey Gold Standard
Протеин-легенда! Смесь изолята и концентрата сывороточного протеина!
Рабочие жиросжигатели Рабочие жиросжигатели
Большой выбор жиросжигателей. Будь всегда в форме


« Предыдущая тема · Рецепты блюд в горшочках · Следующая тема »
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Рецепты запекания мяса в горшочках Lanasa Кулинария 0 08.05.2008 14:27
Рецепты блюд из чечевицы Lanasa Кулинария 0 07.03.2008 17:34
Рецепты блюд из фасоли Lanasa Кулинария 0 06.03.2008 17:52
Рецепты блюд из тыквы Lanasa Кулинария 0 04.03.2008 17:51
Рецепты блюд из семги Lanasa Кулинария 0 04.03.2008 17:50


ТОП-5 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ТЕМ:
Упражнения для пресса - основы (статья) Убираем живот. Упражнения на пресс или бег? Быстрые диеты для похудения – фруктовые диеты Кремлевская диета. Рецепты, меню для кремлевской диеты. Таблицы Такая простая гречневая диета! Гречневая каша по специальному рецепту...

Часовой пояс GMT +3, время: 09:45.

Rambler's Top100 Mail.Ru