Темы: 14,158, Сообщений: 241,359, Пользователи: 9,390
На форуме: 1

Вернуться   Главная страница > Другие темы > Кулинария

Кулинария Всё, что касается кулинарии. Как в общем случае, так и в контексте основного направления нашего форума


Ответ           На главную страницу
 
Опции темы
Старый 10.07.2008, 23:37   #1
Супер-модератор
 
Аватар для Lanasa
 
Регистрация: 21.09.2007
Адрес: Ульяновск
Сообщений: 2,259
Сказал(а) спасибо: 71
Поблагодарили 439 раз(а) в 298 сообщениях
Lanasa на пути к лучшему
По умолчанию

Рецепты свекольника


Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов приготовления свекольника.

Рецепт свекольника с фасолью
Ингредиенты: 300-350 г свинины или баранины, 1 л воды, 250 г свеклы, 2 картофелины, 1 морковь, 0,5 ст. сухой фасоли или бобов, 1 луковица, кусочек корня петрушки или сельдерея, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. жира, мелисса, чабер, зелень, сахар, соль, уксус.

Сварить мясной бульон в течение 2-3 ч и процедить. Капусту и картофель нарезать и варить в бульоне до полуготовности. Свеклу нарезать и обжарить или сварить целиком и очистить, затем добавить в бульон. Добавить предварительно замоченную и отваренную фасоль (можно консервированную фасоль), нарезанные и обжаренные в жире коренья. Добавить соль, сахар, уксус, приправы и варить в течение 8-10 мин. Затем добавить мясо, предварительно срезав его с костей и измельчив. Готовый суп заправить сметаной и посыпать измельченной зеленью.

Холодный свекольник
Ингредиенты: 400 г вареной свеклы, 100 г вареной моркови, 250 г огурцов, 120 г зеленого лука, 2,5 яйца, 200 г сметаны, 1,6 л хлебного кваса, 1 ст.л. сахара, 40 мл 3%-ного уксуса, соль, зелень петрушки или укропа.

Свеклу с ботвой отварить и мелко нарезать. Морковь порезать на кубики или соломку, сварить, остудить, положить в квас, добавить свеклу, свежие порезанные огурцы, зеленый лук, уксус, посолить и посахарить.

Готовый свекольник налить в тарелку, положить половинку сваренного вкрутую яйца, заправить сметаной и посыпать зеленью укропа или петрушки.

Свекольник с колбасой
Ингредиенты: 200 г маринованной свеклы, 1 л свекольного отвара, 200 г колбасы, 2 яйца, 1 картофелина, 1 огурец, 1 лимон, 4 пера зеленого лука, 4 веточки укропа, соль.

Приготовить свекольный отвар или сок из маринованной свеклы. Отварить картофель с яйцами и охладить. Картофель порезать на маленькие кубики, яйца измельчить. Свеклу и колбасу порезать соломкой, огурцы вымыть, почистить от кожицы и порезать на кубики или соломку. Зеленый лук и укроп помыть и измельчить.

Все подготовленные ингредиенты смешать в глубокой посуде, залить остывшим свекольным отваром и посолить. Оставить на час и охладить. Перед подачей на стол добавить лимонные дольки и нарезанную зелень укропа.
Lanasa вне форума   Ответить с цитированием
Ответ          На главную страницу
100% Whey Gold Standard (2,27 кг) 100% Whey Gold Standard
Протеин-легенда! Смесь изолята и концентрата сывороточного протеина!
Рабочие жиросжигатели Рабочие жиросжигатели
Большой выбор жиросжигателей. Будь всегда в форме


« Предыдущая тема · Рецепты свекольника · Следующая тема »
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Вкусные и простые рецепты. Кулинарные рецепты для начинающих Lanasa Кулинария 0 11.04.2008 21:14


ТОП-5 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ТЕМ:
Упражнения для пресса - основы (статья) Убираем живот. Упражнения на пресс или бег? Быстрые диеты для похудения – фруктовые диеты Кремлевская диета. Рецепты, меню для кремлевской диеты. Таблицы Такая простая гречневая диета! Гречневая каша по специальному рецепту...

Часовой пояс GMT +3, время: 20:42.

Rambler's Top100 Mail.Ru