Темы: 13,096, Сообщений: 233,515, Пользователи: 9,128
На форуме: 0

Вернуться   Главная страница > Другие темы > Кулинария

Кулинария Всё, что касается кулинарии. Как в общем случае, так и в контексте основного направления нашего форума


Ответ           На главную страницу
 
Опции темы
Старый 22.12.2008, 13:31   #1
Пользователь
 
Аватар для Anna
 
Регистрация: 13.02.2008
Сообщений: 30
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Anna на пути к лучшему
По умолчанию

Легкий и вкусный салат «Цезарь»


Рецепты салата «Цезарь» пользуются большим успехом у народов всех стран. Очень популярен салат «Цезарь» и у нас в России. За что этот салатик так любим всеми? Да за то, что он легок, вкусен и, что немаловажно, для его приготовления не нужно много сил и времени. Прежде чем познакомить вас с рецептом салата «Цезарь», хотелось бы упомянуть о человеке, которому мы обязаны за этот кулинарный изыск. Это был американец итальянского происхождения Цезарь Кардини, имевший свой отель с рестораном носивший имя «У Цезаря». Шел примерно 1924 год, близился национальный праздник, у всех было желание, как следует отметить данное событие, а значит, вволю попить и поесть. Но вот беда: в ресторане не осталось практически ничего съестного. И тогда хозяин заведения решил быстро приготовить блюдо из того, что есть. Подходящая посуда тут же была натерта чесноком. Затем в ход пошли листья салата, оливковое масло, слегка отваренные яйца, натертый сыр, сок лимона, травы и жареные гренки. Гости ликовали! Так появился салат «Цезарь».

Теперь я поделюсь с вами рецептом салата «Цезарь», который популярен сейчас. Вымоем, обсушим и уберем в холодильник 400 гр. листьев салата. Благодаря холоду они станут хрустящими и будут лучше держать заправку. Затем нужно приготовить крутоны, для чего в течение 10 минут обжарим в духовке подсохший белый хлеб, порезанный на кубики. Так же нам понадобится зубчик очищенного чеснока. Так как наши крутоны должны быть чесночными, то выложим их в сковороду на пару минут, где предварительно прогреем 50 мл оливкового масла и раздавленный чеснок. Теперь приготовим яйцо, для чего наколем его с тупого конца и опустим в слегка кипящую воду. Вода не должна кипеть. Заправлять салат «Цезарь» необходимо строго перед тем, как подавать к столу. Вынем из холодильника листья салата и разложим по салатнику, сбрызнем их маслом и перемешаем. Добавим соли, перца, сока от одного лимона, три капли ворчестерского соуса. Перемешаем. Далее на листья следует разбить яйцо, оно должно хорошо покрывать салат, поэтому необходимо снова перемешать, после чего добавим 2 ст. л. тертого сыра пармезана и чесночные крутоны. Вновь перемешаем, и салат «Цезарь» можно выносить к гостям.
Приятного аппетита!
Anna вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.12.2008, 15:56   #2
Супер-модератор
 
Аватар для Lanasa
 
Регистрация: 21.09.2007
Адрес: Ульяновск
Сообщений: 2,259
Сказал(а) спасибо: 71
Поблагодарили 439 раз(а) в 298 сообщениях
Lanasa на пути к лучшему
По умолчанию

Ответ: Легкий и вкусный салат «Цезарь»


Удивительно, но многие лучшие кулинарные рецепты были созданы спонтанно, от безысходности. Салат «Цезарь» яркое тому подтверждение.

Что касается салата «Цезарь», то есть несколько версий его возникновения и дальнейшего преобразования. Есть мнение, что немногим позже к делу автора этого блюда подключился его брат, некогда бывший летчиком, который внес некоторые изменения, в частности, добавил в салат «Цезарь» анчоусы и заправку, назвав полученное блюдо «Салат авиатора». Сам Цезарь, был, конечно, против такого вмешательства и изменения рецепта, но брат всё равно делал по-своему.

Салат «Цезарь» быстро завоевал всеобщую любовь. Многие звезды Голливуда специально приезжали на родину этого салата. Слава о нем пошла по всему миру. Интересен тот факт, что салат «Цезарь» неоднократно попадал в Книгу рекордов Гиннеса.
Lanasa вне форума   Ответить с цитированием
Ответ          На главную страницу
100% Whey Gold Standard (2,27 кг) 100% Whey Gold Standard
Протеин-легенда! Смесь изолята и концентрата сывороточного протеина!
Рабочие жиросжигатели Рабочие жиросжигатели
Большой выбор жиросжигателей. Будь всегда в форме


« Предыдущая тема · Легкий и вкусный салат «Цезарь» · Следующая тема »
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Салат с тунцом Lanasa Кулинария 0 25.12.2008 18:50
Салат из креветок Marina Кулинария 1 24.12.2008 11:39
«Греческий» салат Anna Кулинария 1 22.12.2008 17:58
Салат «Столичный» Anna Кулинария 0 22.12.2008 13:32
Салат из кальмаров Marina Кулинария 0 03.02.2008 22:52


ТОП-5 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ТЕМ:
Упражнения для пресса - основы (статья) Убираем живот. Упражнения на пресс или бег? Быстрые диеты для похудения – фруктовые диеты Кремлевская диета. Рецепты, меню для кремлевской диеты. Таблицы Такая простая гречневая диета! Гречневая каша по специальному рецепту...

Часовой пояс GMT +3, время: 15:46.

Rambler's Top100 Mail.Ru